tapas & amuses

kies zelf of laat je verrassen door de chef

Enkel op bestelling:
- telefonisch 0496/875 662, 
- per mail: chef.depuydt@eetball.be
- online, via de webshop

Ik werk met dagverse producten en maak alles volledig zelf klaar.
Het is daarom aangewezen om uw bestelling enkele dagen (min. 3, liefst 5) op voorhand te plaatsen.  

Af te halen te Kortemark, Oogstweg 8 
of thuislevering mogelijk in Kortemark en randgemeenten (€ 2,00 extra)


(al van bij onze opstart in 2018, maar nu zeker, is het een evidentie dat alles onder de hoogst mogelijke hygiënische maatregelen bereid, verpakt en aan u bezorgd wordt) 


Stel zelf je schotel samen

of laat je verrassen door de chef

Geef je budget, aantal personen en do's en don'ts door
en ik maak voor jullie op maat een verfijnde samenstelling van diverse tapas & amuses.

OP MAAT:
u vraagt, ik bekijk wat mogelijk is.

We kregen onlangs de vraag van een klant om haar selectie van tapas & amuses te schikken op planken die ze zelf had aangeleverd.  

In juli is de moestuin zeer gul en kon ik voor een klant volgende schotels creëren.
 


aanbod tapas

popcorn van het huis

met gember of chorizo

€ 3,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

huisgemarineerde olijven

€ 5,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

huisgedroogde tomaat

€ 5,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

fijne Zuiderse vleeswaren

€ 8,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

ongepelde noordzeegarnaal

€ 8,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

huisgeteelt en -bereide chips van truffelaardappel 

€ 8,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)
update  juli 2021: nieuwe teelt, oogst 2021

gemarineerde ansjovis

€ 5,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

bruscetta | salsa courgette & tomaat 

€ 8,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

bruscetta | rilette makreel

€ 8,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

bruscetta | humus & huistuinkruiden

€ 4,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

bruscetta | tapenade olijf & ansjovis

€ 5,00 / schaaltje

(1 schaaltje = 2 personen)

👇 Scroll verder voor de amuses 👇

aanbod amuses

amuse trio de luxe

€ 12,00

of apart verkrijgbaar
geitenkaas | mango (€ 9,00 / 2 st

tomaat | mozzarella (€ 6,00 / 2 st
foie | veenbes (€ 9,00 / 2 st)

oester | framboos

€ 5,00 / st.

(vanaf 10 stuks)

gedroogde tomaat | fetacrème | chorizo

€ 4,50 / st.

bonbon tartaar | gerookte zalm

€ 4,50 / st.


oester | gegratineerd

€ 5,00

(vanaf 10 stuks)

varkenswangkroketje | pickles (volledig huisgemaakt)

€ 5,00 / 2 st.

(nog te frituren )

gerookte zalm | fijngesnipperde sjalot & peterselie | citroen | toast

€ 4,00 / st.

bavarois witte chocolade | pistache

€ 4,00 / st.

panna cotta mango | chocoladecrumble

€ 4,00 / st.

Kan je niet kiezen?
Wil je verrast worden door de chef zijn goede smaak? 

Geef je budget, aantal personen en do's en don'ts door
en ik maak voor jullie op maat een verfijnde samenstelling van diverse tapas & amuses.